■使用した調理器具の紹介：柳宗理「南部鉄器 ミニパン」
今回使用したのは、柳宗理の「南部鉄器 ミニパン１８cm」です。料理を引き立てるシンプルなデザインで、蓋も軽くておすすめです。蓋は同じシリーズの片手鍋１８cmとも兼用できます。
鉄の特性として熱が逃げにくく冷めづらいので、ステーキやハンバーグを焼いてそのまま食卓に出したり、蓋を併用して目玉焼きや親子丼の卵を蒸し焼きにするのにも向いています。また、使えば使うほど油がなじんで食材が焦げ付きにくくなるので、アウトドアだけでなく日常使いにもおすすめです。
お酒を飲みながらゆっくりとした時間を過ごすのは、キャンプの楽しみの一つですよね。今回ご紹介したアヒージョは、お酒との相性が抜群です。ぜひご家族やご友人とお酒を片手に召し上がってください。
次回は自宅で仕込んだ塩豚を使ったボリューム満点の「塩豚とあさりのポトフ」をご紹介します。お楽しみに！
