■お肉を休ませている時間を有効活用しよう！
肉を休ませている間にソースを作ります。材料を全てシェラカップに入れたら、混ぜながら煮詰めるだけで完成する簡単な赤ワインソースです。材料は赤ワインとはちみつ、しょうゆ、塩、こしょうとシンプル。弱火で軽くとろみがつくまで煮詰めればできあがり！
ローストビーフとの相性抜群なポテトも付け合わせに作りましょう。冷凍ポテトを活用すれば、とても簡単です。
スキレットに大さじ1の油を引いて温め、冷凍ポテトを並べます。満遍なく火を通すため、ポテトが重ならないように並べるのがポイントです。1分半ほど焼いたらひっくり返して、さらに1分半ほど焼きます。
ポテトをスキレットの端に寄せ、休ませておいたローストビーフを戻して表面を軽く温め、火を止めてクレソンを添えればできあがり！
分量や手順の詳細は、こちらからもご覧いただけます。
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スキレットなら火を止めたあとも保温してくれるので、寒い時期のキャンプにも最適です。また、レアなお肉が苦手な方は、カット後にスキレットでさらに火を通せば、お好みの焼き加減が楽しめます。付け合わせにパプリカやズッキーニなど、火が通りやすい野菜を焼くのもおすすめです。
次回は、シェラカップで作る「クリスマスカラーのアヒージョ」をご紹介します。
お楽しみに！
