■材料と作り方はこちら
材料（4個分）：
じゃがりこ（お好みの味）…1パック
熱湯…100ml
ピザ用チーズ…40g
きなこ…20g
黒すりごま…2g
〈生地〉
米粉…100g
片栗粉…20g
砂糖…10g
塩…ひとつまみ
熱湯…100ml
作り方：
①じゃがりこをボウルに入れて熱湯を注ぎ、5分ほど置いてふやかす。
②スプーンで混ぜてなめらかになったら、チーズを加えてよく混ぜる。
③別のボウルに米粉、片栗粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、熱湯を加えてゴムベラでこねる。耳たぶくらいのかたさになったら手でまとめる。
※熱湯を加えると生地がもちもちに仕上がります。火傷に注意してください。生地が硬い場合は水を足してください。
④生地を4等分し、1つずつ手のひらサイズに広げてじゃがいもあんを包む。閉じ目を下にして楕円形に整え、上部に指で凹凸をつける。
⑤きなこと黒すりごまを混ぜたものを生地の周りにまんべんなくつける。濡らしたせいろにクッキングシート敷いて④を並べ、強火で約10分蒸したらできあがり！
