■サンドイッチの断面を意識して具材を挟む
きゅうり、モッツァレラチーズ、アボカドの順にスライスします。包丁やまな板が汚れにくく一気にカット作業が終わります。
具材はある程度厚みがある方が、サンドイッチの断面が綺麗です。
パンにマヨネーズと粒マスタードを塗ったら、レタス、アボカド、きゅうり、モッツアレラチーズ、残りのレタスの順に食パンに挟みます。手で押さえるように具材を載せていくと崩れにくいです。アボカドやモッツァレラチーズは柔らかいので、潰しすぎないようにしましょう。
レタスは量が多いので挟みにくいですが、いろいろな向きで置くと崩れにくくカットした断面も綺麗です。
■ラップでしっかり巻いてなじませる
具材を挟んだら中心がズレないように、すぐにラップで固定するのがポイントです。ラップを何枚か使って形も整えましょう。この状態で冷蔵庫で30分以上置いてなじませます。
■包み方をひと工夫すると見た目の美味しさがアップ
ラップのままでもいいのですが、サンドイッチがなじんだら、クッキングシートで包み直して麻ひもで巻くと、見た目もかわいく仕上がりますよ。100円均一でも手に入る茶色いオーブンシートは、シンプルながらサンドイッチが映えるのでおすすめです。
グリーンベジサンドイッチは、シンプルな具材がポイントです。ゆでアスパラやゆでインゲンも合いますよ。チーズ以外をグリーンで統一すると綺麗です。
週末のキャンプのお供に、自宅で仕込んで持って行ってはいかがでしょうか。現地でカットすると断面の美しさに仲間の歓声があがりますよ！
