日本人なら誰もが知る名作絵本『ぐりとぐら』のカステラをキャンプで作る！「簡単 or ていねい」自分で選べる「絶対失敗しないレシピ」

■『ぐりとぐら』のカステラ　簡単かつシンプルなローレベルレシピ

　『ぐりとぐら』のカステラを作りたいけど失敗するのは嫌だから、なるべくシンプルで簡単なレシピがいい、という方に向けたローレベルのレシピ。薄力粉を使用するハイレベルとは違い、ローレベルでは、ホットケーキミックスを使うので膨らみやすく、スポンジを失敗する可能性が低くなる。

　ハイレベルのレシピと同じように、材料をあらかじめ分けておく。

　 卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れる。最初にメレンゲから作るため、卵白が入ったボウル、砂糖を用意する。メレンゲの失敗を防ぐため、ボウル／ハンドミキサーに水滴や油がつかないよう気をつけよう。メレンゲはハイレベルバージョンと同じ方法で作っていく。

　卵黄の入ったボウルに、あらかじめふるっておいたホットケーキミックスと、牛乳を入れて、全体が馴染むまで混ぜる。

　卵黄、ホットケーキミックス、牛乳を混ぜ合わせた生地の1/3を、メレンゲのボウルに入れ、色ムラがなくなるまで混ぜる。その後、残りの生地を全てメレンゲに入れる。色ムラがなくなったら、生地の完成だ。

　ハイレベルバージョンと同じように、スキレットを煙が出るまで温め、油を敷き蓋をして生地を焼く。30〜35分ほど弱火で蒸し焼き（蓋を開けて確認したい場合、熱気と水分が逃げないよう素早く）。

　側面が焼けてきたのを確認したら、爪楊枝などでカステラのど真ん中を差し、焼けているか確認する。爪楊枝に生地がついていなかったらOK。フライ返しで、生地の下に綺麗な焼け目がついているのを確認したら、生地をひっくり返す。3分ほど焼いたら完成だ。

■優しい味のカステラは、まさに万人受け

　「ハイレベル」バージョンのカステラは、しっとりとしたふわふわ感があり、きめ細かな仕上がりだ。調理時間が40分以下のローレベルに比べて、ハイレベルは1時間近くかかるが、そのぶん味とクオリティはお墨付き。

　「ローレベル」バージョンのカステラは「ハイレベル」に比べてしっとり感がすくないが、しっかりとしたボリューム感があるので、食べ応えがあり満足感が得られる。なるべく調理時間を短めに、それでいてシンプルな手順を求める方におすすめだ。

　どちらとも、甘すぎない味わいが病みつきで、年齢や男女関係なく喜ばれること間違いなし。グループキャンプでのおやつとして最適だろう。

　以上、ハイレベル／ローレベルに分けた『ぐりとぐら』のカステラレシピを参考に、最高のキャンプ飯ライフを楽しんでみてはいかがだろうか。ぶっつけ本番で作るのが心配な場合は、一度おうちで練習するのがおすすめだ。