定義は曖昧？「キャンプ料理」って一体なんなのか？ 昔と今で変化する「その役割」とは【料理と道具とアウトドア vol.9】

私は長らく、一年を通して海や山などのフィールドを問わず、“アウトドア料理”を作ることを生業にしている。　いわゆる「キャンプ料理」をメディアで紹介するようになったのは、『フィールドライフ』というフリーペーパーがきっかけだった。創刊翌年の2004…