＜“新米”っていつまで新米？＞意外に知らない「新米の定義」と今日から使える「美味しいお米を選ぶポイント」教えますの画像001
同じ売り場で見かけた2袋。精米されたタイミングは一緒だが、産年の表記に注目。左は新米で、右は昨年収穫されたお米（1/7）
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年内に収穫、精米、包装されたもののみが「新米」と表記される（2/7）
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新米は水分量が多く、炊き上がりがもっちり。おかずによく合う！（3/7）
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ごちそうさまです！（4/7）
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収穫前の黄金色に輝く田んぼ。こんなところで採れたら美味しいに決まってる！（5/7）
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保存は15℃以下の冷暗所が理想（6/7）
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同じ地域内でも品種によって収穫時期は大きく異なる（7/7）
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