暖かい日が増えてきましたが、突然寒さが戻った日や、ちょっと野菜不足だななんて感じる日に、急に食べたくなるのが「ちゃんぽん」です。
ちゃんぽんと聞いて大抵の方が思い浮かべるのは、白濁したスープに野菜がたっぷりと載った熱々の麺料理でしょう。しかし、「さまざまなものを混ぜ合わせる」という意味の言葉である「ちゃんぽん」は、地域によっては、まったく別の料理を表す言葉だったりもします。
今回は、和歌山県田辺市で出会った一風変わった「ちゃんぽん」をご紹介します。
■鉄板焼き店で絶品「ちゃんぽん」が食べられる？
ある年、和歌山県西部の海沿いにある街、田辺市を旅行したときのことです。地元の方がおすすめしてくれたローカルフードが「ちゃんぽん」でした。
紹介してくれたお店に車を走らせてみると、そこは海沿いの鉄板焼き店。このときはまだ、「和歌山には美味いちゃんぽんを出す鉄板焼き店があるのか」くらいに思っていました。
席に着いてメニューを見ると、各種お好み焼きに混じって、ひと際目立つ位置に「ちゃんぽん」の文字を発見。
「俺、今日もちゃんぽん！」
周りの常連と思わしき方々が次々にちゃんぽんを注文しています。ふむふむ、やはりここの名物はちゃんぽんなんだなあ、と思い、我々も早速オーダーしてみました。
