■本格ピザ＆パスタが味わえる「カフェ＆バー パラディソ」
スキー場内のグルメスポットは、ゴンドラ山麓駅内に「マウンテンカフェ」、クワッド1乗り場にラーメン専門店、そしてホテル内に「レストラン海山」がある。
さらに「マウンテンカフェ」内には、ピザやパスタを提供する「カフェ＆バー パラディソ」が営業中。ピザ生地は粉をブレンドした特注品で、注文後に店内で生地のばし、専用のピザ釜で焼き上げた熱々のピザを味わえる。イチ押しのピザ「チコリ」は、イタリア・ナポリの伝統料理であるチコリ（塩気のある豚バラ肉）とホワイトソースを合わせたもの。また、ナポリピザの定番、「マルゲリータ」も人気が高い。
パスタで好評なメニューは、見た目のインパクト大の「渡り蟹のトマトクリーム」や、ホワイトクリームソースがパスタによくからむ「ソーセージクリーム」など。ゲレ食でこれほどクオリティの高いピザ＆パスタはなかなか食べられないだろう。
ソフトドリンクのほか、アルコールメニューも豊富で、ビールやウイスキー、カクテル、ワイン、焼酎や日本酒まで揃っている。夜はバーとして営業し、ホテル宿泊者が足を運んでくるという。カラオケ機器もあるので、夜は飲んで歌って、踊ってといった、昼とは違った雰囲気を楽しめる。
■ゲレンデ直営の「ロックウッド・ホテル＆スパ」
滞在の拠点「ロックウッド・ホテル＆スパ」は全181室を完備し、温泉施設も併設している快適なホテル。ホテル北側には雄大な日本海と津軽平野が広がり、南側には青森県が誇る名峰・岩木山の眺めが楽しめ、どの部屋も眺望が抜群だ。温泉施設も、屋内大浴場や露天風呂から日本海を一望でき、ゆっくり心身を癒すことができる。
冬季のみ営業の「岩木カフェ＆バー」は日中はカフェ、夕方からはバーとして営業し、とくにバー営業時間は食前・食後の歓談の場として利用する人が多い。ほかにも館内にはスポーツジムや卓球やゲームで遊べるプレイルームがあり、ホテル宿泊者は無料で利用可能だ。
■優雅に食事を楽しめる「レストラン海山」
旅の楽しみといえばホテルの食事。ビュッフェ・スタイルで食事を楽しめる「ロックウッド・ホール」はメニューが多彩で、「せんべい汁」や「牛バラ焼き」といった青森の代表的な郷土料理や、国際色豊かな料理がずらりと並ぶ。
落ち着いて食事を楽しみたい人は、「レストラン海山」で日本海を眺めながら和食や洋食を味わうことも可能だ。和食は、しゃぶしゃぶやすき焼きなどの5種類のメニューが選べ、これらの料理に、刺身や天ぷら、ごはん、みそ汁などがセットになった「お膳」を追加することもできる。
しゃぶしゃぶはA5ランクの国産牛と津軽ガーリックポークが味わえ、食べたりなければ肉を追加することも可能。国産牛は、そのときに質のよいものを仕入れ、料理に使用しているという。すき焼きもA5ランクの国産牛が使われ、きめの細かなサシが入ったやわらかな肉は格別のおいしさだ。
また、「お膳」の先付けにはタコやウニ、イクラなど地物が使われ、刺身や天ぷらもボリューム満点。「レストラン海山」ではこうした特別感のある料理が味わえるため、ツアー旅行利用者でもビュッフェではなくこのレストランを利用、といったケースが意外と多いのだとか。
青森スプリング・スキーリゾートでは、安定した積雪と良質な雪を一般コースのほかに、「リゾートガイドツアー」でも安全に楽しめ、クオリティの高いランチまで堪能できる。さらに眺望、温泉、上質な食事を堪能できるホテルステイも加えれば、満足度120％の旅になるだろう。
