■いちご煮がパエリヤ的に変身
フタを開けて野菜をトッピングすれば缶成だ！
ウニは加熱されたおかげでオレンジ色が鮮やかになり、食欲をぐんぐんそそってくる。上からオリーブ油をかけてほおばると、クスクスのデュラムセモリナ粉の香りの効果もあり、純和風ないちご煮がパエリヤ的な料理に変身している。祝蕾のコリコリした歯触りも、柔らかいクスクスにいいアクセントを与えてくれた。
■いちご煮の名前の由来
さて、いちご煮という名前の由来の話であります。野イチゴに似ているから名付けたというけど、野イチゴと聞くと、真っ赤なヘビイチゴを思い浮かべる人も多いのではないだろうか（僕はそうだ）。
しかし八戸の海辺には、鮮やかなオレンジ色の野イチゴが自生しており、それが早朝の霧の中に浮かぶ様子がとても美しいという。いちご煮の汁も乳白色なので、その中に見え隠れするウニはまさに野イチゴ。
参考に、八戸の野イチゴの画像を載せておきますぞ！
●今回の缶詰情報
味の加久の屋
「極上いちご煮 415g」
「元祖いちご煮415g」
