■料理の幅が広がる！ 持っておきたい調味料3選
前項で紹介した5つの調味料では、物足りないと感じることもあるだろう。ここからは、あれば料理の幅が一気に広がる、便利な調味料を3つ紹介していく。
●マヨネーズ
朝食にあったら便利なマヨネーズ。しょうゆやポン酢とも相性が抜群だ。生野菜をディップしたり、油の代わりにマヨネーズでソテーしたり、用途はさまざま。
おすすめメニューは茹でたパスタにツナとマヨネーズを和えるだけでできる、「ツナマヨパスタ」だ。
＜おすすめメニュー＞
・ツナマヨパスタ
・卵焼き（スクランブルエッグ）
・サンドイッチ
●すき焼きのたれ
「しょうゆ」「さとう」「料理酒」「みりん」がベストな配合でブレンドされている。照り焼きにするならすき焼きのたれ一択。スキレットでひとりすき焼きもできる。
＜おすすめメニュー＞
・すき焼き
・イカ焼き
・鶏の照り焼き
●顆粒だし、スープの素
これ一つでほとんど味が決まるので、味付けに使える。だしの素、中華あじ、コンソメなど、好みのものを持っていこう。水に溶かして、ひとつ＋αすることで、即席スープが作れるのも魅力。
・「だしの素」＋「乾燥わかめ」＝「お吸い物」
・「中華あじ」＋「たまご」＝「中華風卵スープ」
・「コンソメ」＋「玉ねぎ」＝「オニオンスープ」
＜おすすめメニュー＞
・炊き込みご飯（だしの素使用）
・チャーハン（中華あじ使用）
・スープパスタ（コンソメ使用）
