■ナイフ選びのポイント1 刃の素材
刃の素材はステンレス製とカーボン製と、大きく2つに分けられる。それぞれの特徴について紹介する。
●ステンレス製はメンテナンスが楽なため、初心者にオススメ
ステンレス製のナイフの特徴はサビに強くメンテナンスが楽なことがあげられる。薪を割る、枝を削る、料理をする。何かと汎用性の高いナイフだが、使用後汚れや水気をしっかりと拭き取り、防錆用のオイルを塗るなどのメンテナンスが必要だ。
しかしステンレス製のナイフであればサビに強いため、汚れを軽く拭き取るだけで使える。そのため、メンテナンスに慣れないキャンプ初心者でも長く愛用できることだろう。
●カーボン製は切れ味鋭いものの、手入れが重要
カーボン製はその丈夫さゆえ、より鋭く研ぐことができる。そのため、ステンレスより切れ味がよいことが特徴だ。一方でサビには弱く、こまめなメンテナンスが必要である。キャンパーとしてステップアップしたいときにはカーボン製ナイフがオススメだ。ただし、切れ味がよいあまり手指を切ってしまわないよう、くれぐれも怪我には注意して使用してほしい。手指を守る手袋の着用をおすすめする。
