■和歌山県民の多くが使う「和歌山むき」の手順
さらに、和歌山県民の多くが使う「和歌山むき」と呼ばれる方法をご存知でしょうか。これは、頭からむく方法のアレンジバージョンです。
まず、ヘタを下にしてお尻側から皮ごとミカンを4つに割ります。次に、中身を下から上へと皮に沿って剥がしていきます。ヘタ側からむく工程を4等分にして行うイメージで、より素早くキレイにむくことができます。
さらっとこのむき方を使いこなせると、かなりミカン通っぽさが醸し出せますよ！
ちなみに、この白い筋は、「アルベド」と呼ばれる維管束。ミカンの血管が束になったようなものをイメージしてください。食物繊維と毛細血管の強化作用がある「ビタミンP」を含んでいるため、とらずに食べた方が体にはいいみたいです。
なんて言ったら、元も子もないか……。とにかく、皆さんが美味しいと感じる方法で、ミカンの美味しい季節をお楽しみください！
