BRAVO MOUNTAIN 連載一覧 缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 ＜日本末端缶詰紀行＞沖縄で愛されている「コンビーフハッシュ」の源流は欧米の家庭料理だった【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.36】（概要） ＜日本末端缶詰紀行＞沖縄で愛されている「コンビーフハッシュ」の源流は欧米の家庭料理だった【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.36】 2023.12.15 キャンプ キャンプ飯 文、写真：黒川 勇人 沖縄以外の地域ではほとんど見かけないコンビーフハッシュ (撮影：黒川勇人) なぜか、末端の地域だけで愛される缶詰がある。その魅力を深掘りすべく、今回は沖縄の「コンビーフハッシュ」を紹介したい。 缶詰名のコンビーフハッシュ（Corned Beef Hash）とは、もともとは料理の名で、その源流はハッシュ（Hash）という欧米の家庭料理… 続きを読む
