BRAVO MOUNTAIN 連載一覧 缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 「クルクル開けるコンビーフ缶は製造終了?」中身も容器も話のネタになる!「コンビーフ」の奥深い世界【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.26】(概要) 「クルクル開けるコンビーフ缶は製造終了?」中身も容器も話のネタになる!「コンビーフ」の奥深い世界【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.26】 2023.1.19 キャンプ キャンプ飯 文、写真:黒川 勇人 焼いたコンビーフと玉ねぎで作るホットサンドイッチ(撮影:黒川勇人) コンビーフはややこしい奴である。正式名称はコーンドビーフ(Corned Beef)で、英和辞典で引くと“塩漬けの牛肉”と出てくる。缶詰ならではの食品かと思いきや、本来は牛肉を塩漬けにした保存食の一種だった。 まっ、それくらいの情報はウィキペディアに… 続きを読む