■コーヒーではなく、あえて抹茶をいただく
筆者は以前、「お茶をしてみたい」という友人に野外で抹茶を振る舞ったところ、「なんだか気持ちが引き締まり、風景やものの見方が変わった気がする」と言われたことがある。
お茶会といっても、格式高いものではなく、いつもはコーヒーを楽しむ時間をお茶に変えただけ。すると、流し見する花をよく見てみようと思ったり、気にも留めていなかった風や水の流れる音に気が付いたり、アウトドアでの体験は濃厚なものに変化した。
■これならできる！ 簡単野点のすすめ
お茶で大切なのは、「濃さ」と「ダマになっていない」こと。道具や作法にこだわらず、おいしいと感じることができれば、それでいいのだ。
準備する物（代用品）は、
・お椀（なければシェラカップ等）
・茶せん
・お湯
・抹茶
・お気に入りの甘味
●手順① 抹茶を器に入れる
抹茶は、スーパーでも手軽に手に入る。量の目安は、茶杓に2杯。茶杓がない場合は、ティースプーンに2分の1杯ほど入れる。
抹茶は湿気に弱いので、保存する時は冷凍庫に入れ、持ち運びの際は密封できるタッパーを使うと便利だ。
余裕があれば、準備の時にふるいにかけておくとダマになりにくい。
器は、両手で包めるサイズのものであればなんでもよい。割れ物の扱いを不便に感じるのであれば、シェラカップでも構わない。その場合、火傷しやすいので取っ手のあるものを選ぼう。
●手順② お湯を注ぐ
理想のお湯の温度は70〜80度。温度が高い場合は器が熱くなりすぎるだけだが、温度が低い場合うまく点てられないため、冷ましすぎないように注意しよう。
お湯を沸騰させ火からおろし、のんびり器と抹茶を用意しているとちょうどよい温度になる。手軽に楽しむ時は、冷ましすぎないことに気をつければ十分だ。湯を沸かす道具がなければ、魔法瓶にお湯を入れて持っていくとよいだろう。
