■＜ニトスキ＞の蓋も一緒に使ってみよう
スキレットをバーナーの上にのせ、中火で2分ほどプレヒートして火を止めます。先にスキレットを温めておくと、食材がスキレットにくっつきづらくなります。
プレヒートしたスキレットにトルティーヤチップスを敷き詰め、溶けるチーズをのせて蓋をし、中火で1分、弱火で2分蒸し焼きにして火を止めます。チーズが溶けていない場合は、火を止めた後、蓋をしたまま余熱でチーズを溶かしましょう。
■トッピングで色鮮やかに盛り付け！
サルサソースを広げてトマト、アボカド、クリームチーズを盛り付けます。仕上げにレモンをのせ、オリーブを散らし、イタリアンパセリとお好みのシーズニングを振ったらできあがり！
それぞれ色をしっかり見せるように配置すると美味しそうに見えます。
今回はクリームチーズを使用しましたが、サワークリームや、リコッタチーズなど、お好みのチーズでも代用できます。
ご自宅で余らせているシーズニングがあれば活用しましょう。味に深みが出ます。なければ塩こしょうでシンプルな味付けでも美味しいですよ。暑い時期にビールやコーラと合わせてお召し上がりください。
