■ニトダッチで調理！ 簡単「牛すじ肉のビーフシチュー」
実際にDIYで作成したトライポッドを利用して、「牛すじ肉の簡単ビーフシチュー」を作ってみた。ダッチオーブンだと、短時間煮込む程度で牛すじ肉は柔らかくなり、そこにざっくりとカットした野菜と赤ワイン、市販のデミグラスソースを入れるだけで、簡単でおいしいビーフシチューを作ることができる。
●材料（4人分）
デミグラスソース １缶分
牛すじ 300ｇ
タマネギ １個（200ｇ）
ジャガイモ １個〜２個（150ｇ）
ニンジン １／２本（100ｇ）
ケチャップ 適量
赤ワイン 100ml
水 300ml
塩コショウ 適量
バター 15ｇ
●牛すじ肉の簡単ビーフシチューの作り方
シーズニングをしたニトダッチでバターを熱し、塩コショウをした牛すじ肉を焦がさないよう、火力に注意しながら炒める。肉の焼ける音と匂いが食欲をそそる。
続けて、カットしたニンジン、一口大のジャガイモを炒めていく。丸ごとタマネギを投入し、赤ワインと水を加え沸騰したらアクを取り蓋をする。組んでいた焚き火をばらし火力を落とし、そのまま30~40分間煮込む。
牛すじ肉とジャガイモが柔らかくなったら、デミグラスソースとケチャップを入れ全体的にかき混ぜる。蓋をして更に弱火で煮込み、10分後焚き火台から下ろす。
ニトダッチはまさに魔法の鍋。圧力鍋効果でトータル1時間程度で硬い牛すじ肉も柔らかくなる。丸ごと入れていたタマネギもトロトロになり、おいしそうだ。
今回はセリアのシェラカップに盛り合わせ、フランスパンとウインナーをトッピング。牛すじ肉がしっかり柔らかくなっており、タマネギもトロトロ。野菜も一部シチューに溶け込み濃厚な味わいとなっていた。ビールとの相性も抜群だ。
■簡単だけどインパクト大！ 自作トライポッドとビーフシチューのススメ
今回、桜の枝木で100均トライポッドを自作し、ニトダッチを吊り下げて牛すじ肉の簡単ビーフシチューを作った。短時間で簡単、しかもおいしいビーフシチューはグルキャンにおすすめの一品。トライポッドも道具さえあれば、簡単に作れ何より楽しい。いつもと違ったことをキャンプで体験してみたいキャンパーは、一度チャレンジしてみてはどうだろうか。
