■夏は直火料理が楽しみやすい季節
夏は、キャンプを始めた初心者でも気軽に調理ができる直火料理がおすすめ。焚き火を起こして網の上に食材を置けば、出来上がるシンプルさは初心者に適している。
冷めやすい直火料理はあたたかい夏の方がゆっくり楽しめるのだ。
●他の季節よりゆっくり直火料理を味わえる
夜でも身軽な装備で過ごせて食材が冷めにくい夏のキャンプならBBQや焼き魚といった直火料理が存分に楽しめる。
寒い時期に好まれる鍋はスープが熱を保ち保温性が高い。ところが、表面から火を通す直火料理は焼きあがったら皿に移し、そこから冷め始めてしまうため寒い季節には向いていない。夏は気温が高く料理が冷めにくいので、直火料理に適した季節なのだ。
ここで、失敗しないために焚き火の火力調整のポイントをお伝えする。
焚き火の炎が上がっている状態で焼かずに、しばらく待ち、火力を「熾火（おきび）」（薪の炎が収まり、赤く炭のようになった状態）にする。
熾火の状態で焼き始めると安定した火力で焦げずに焼ける。自宅ではできない香ばしい味がキャンプを盛り上げてくれるはずだ。
●環境にやさしい「セスキ炭酸ソーダ」で網の汚れも簡単に落とせる
面倒な網の片付け問題を解決する、油汚れ落としに便利な「セスキ炭酸ソーダ」を紹介する。
セスキ炭酸ソーダとは、重曹と炭酸ナトリウムでできたクリーナー。網の油汚れ落としに効果が高いとされている重曹よりアルカリ性が強く、洗浄力が高いためおすすめ。
油汚れは強い酸性のため、アルカリ性の洗剤で洗えば中和されて落としやすくなる。そのため油汚れにアルカリ性の重曹が効果があるとされており、よりアルカリ性が強いセスキ炭酸ソーダが成分として効果的ということだ。
また、石油系の合成洗剤より環境負荷が低いためキャンプ場でも使用しやすく、100均やドラッグストアで販売されており、手に入りやすいところも魅力。興味ある方は使ってみてはいかがだろうか。
