2. すき焼き

肉のほか、お好みの具を入れよう

　家庭では定番のすき焼きもキャンプ場で手軽に楽しめる。ホットプレートとは一味違う、すき焼きの旨さをぜひ味わって欲しい。

【調理方法】

1. めんつゆ大さじ3、みりん大さじ2、日本酒大さじ1、砂糖小さじ2ぐらいの感じで割り下を作る。市販のすき焼きのタレを使っても問題ない。
2. アルミホイルを二枚重ねて周囲を複数回折って、具がこぼれないように作る。
3. 肉、ネギ、えのきなど好みの具を盛り、割り下をかける。
4. バーベキューコンロの上に置く。
5. 焦げ付かないように混ぜながら火を通していく。

あまりの美味しさに写真撮影の前に食べ始めてしまった

　十分に火が通ったら、卵などにつけて肉の旨みを味わおう。バーベキューコンロでは遠赤効果も加わって肉は柔らかく、ネギは香ばしくできあがる。寒い季節には体の底から温まるおすすめ料理だ。