■おでん
放っておいて美味しくなるレシピの代表格、おでん。ダッチオーブンなら一晩寝かせたかのような味しみしみのおでんが数時間でできあがる。おでんの具材とスープの素がセットになっている商品を使えば更に簡単だ。
【材料】2人分
・大根 1/2本
・ゆで卵 2個
・こんにゃく 1/2枚
・ちくわぶ 1本
・さつまあげ 2枚
・餅巾着 2個
・おでんの素
【作り方】
1. 大根は厚さ2センチ、こんにゃくは三角に切り、それぞれ下ゆでする
2. ちくわぶは食べやすい大きさに切る
3. さつまあげは熱湯を回しかけ油抜きをする
4. ダッチオーブンにおでんの素と分量の水、大根を入れて火にかける
5. 沸騰したら残りの具材を入れ、再び沸騰したらとろ火にし、蓋をして2時間ほど煮る
6. 大根が柔らかくなっていれば完成
■火の取扱いには十分注意して料理を楽しもう
ダッチオーブンは、特別感のある豪快な肉料理も、普段のメニューも、格段においしく仕上げてくれる。キャンプ用にと仕舞い込んでいてはもったいない。寒くなるこれからの季節にぴったり、キャンプでも自宅のキッチンでも作れる「放置するだけ絶品ダッチオーブン料理」。驚きのおいしさをぜ試してみてほしい。
