【ミカンの名産地<和歌山県田辺市>で聞きました】「キレイに白い筋がとれる剥き方」&「美味しいミカンの見分け方」の画像001
和歌山剥きは、まずお尻側から皮ごとミカンを4等分にする(1/15)
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続いて中身を下から上に向かって剥く。つまり、ヘタ側からお尻側に剥くことになる(2/15)
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左は頭から、右はお尻から剥いたもの。違いは歴然!(3/15)
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剥き方ひとつでこんなに違いが出るんです(4/15)
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左がS、右がLサイズとして販売されていたもの(5/15)
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形の違いは品種にもよるので一概に言えないところではある。右はたんかん(6/15)
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12月はミカンの旬ど真ん中。やっぱり冬はこたつでミカンでしょ(7/15)
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エリアから品種までさまざま。写真は売り場のごくごく一部です(8/15)
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温暖で、日当たりが良く、水捌けが良い土地がミカン栽培に向いている(9/15)
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田辺市内でも「上秋津」は特に美味しいミカンができることで知られるエリア(10/15)
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産地プラスアルファのポイントも押さえましょう(11/15)
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田辺市のミカンについてより深く知りたければ「秋津野ガルテン」に足を運んでみよう(12/15)
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地元のミカンを活用した、さまざまなお菓子や加工品が手に入る(13/15)
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田辺市内は至るところでミカンに出会える。サイクリングもおすすめ(14/15)
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売り場ではおおいに迷ってください!(15/15)
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