■白い食材で疲労回復！
ぶっかけてウマいのは肉缶も同じこと。例えばホテイフーズの「やきとりたれ味」、あれも白ごはんにばっちり合う。
僕のオススメは、トロロを一緒に合わせること。白ごはんの上にトロロを広げ、その上からやきとりをタレごとぶっかける。最後に卵黄を落とせば缶成（完成）だ。トロロもパック入りを買えば、すり下ろす手間がいらない。
このメニューを僕は「やきとり回復丼」と呼んでいる。鶏肉もトロロも米も、薬膳の世界では「白い食材」と呼ばれている。疲労した精神を回復させるパワーがあるそうなので、対人関係でくたびれた時に役立つと思う。
それと、忘れちゃいけないのがマグロ味付けフレーク缶だ。マグロのフレークを砂糖しょう油で煮たもので、はごろもフーズの「はごろも煮」がよく知られている。甘じょっぱい味と一緒に、マグロのうま味がじゅわ〜っと湧き出て、そのうまみはツナ缶よりも濃い。
清水食品では「うまい！ 鮪生姜入り醤油仕立て」という味付けフレークを出していて、マグロだけでなくみじん切りのショウガがたっぷり入っている。ショウガの鮮烈な風味と、キリッと立たせたしょう油の味がウリである。
