■プチっと鍋と小分けキムチを活用しよう！
ポーションタイプの鍋の素「プチっと鍋」と小分けキムチを活用します。これだけで味付けが完了するので、余分に調味料を持って行く必要がなくてとても便利です。濃いめの味が揚げ餅によく合います。
長ねぎは斜め切り、えのきは食べやすい大きさに、白菜とニラは3㎝にカットします。豚バラは4㎝にカットします。
メスティンにプチっと鍋の素と水を入れ、具材を加えて中火にかけます。火の通りにくい白菜を下に敷いて土台にしてから、その他の具材を入れるようにしましょう。同じ具材を固めて入れると、見た目が綺麗に仕上がります。
具材に火が通ったら、揚げ餅を中央に入れ、溶けるスライスチーズを載せてさらに温めます。チーズが溶けたらできあがり！
揚げ餅は最後に入れるとサクッとした食感が楽しめて、ごま油の風味とコクが鍋にプラスされます。
今回はキムチ味のお雑煮にしましたが、水炊きベースや、ポトフのような洋風味にも合いますよ。スープの味に合わせて、調理に使う油をこめ油やオリーブオイルに変えても美味しいです。
お好みの鍋に揚げ餅を足して、変り雑煮を楽しんでみてください！
分量や手順の詳細は、インスタもご覧いただけます。
