年末年始に買い込んだお餅が余っていませんか？
今回はお餅に少し手を加えて、そのまま焼いて食べるのに飽きてきた方にもおすすめなメニューを作ってみます。
ポイントは、餅を焼くのではなく、「揚げる」こと。揚げ餅と聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、少量の油があれば簡単に作れちゃうんです。味付けにはポーションタイプの鍋の素を使うので、料理初心者の方でもチャレンジしやすいメニューです。寒い時期でも身体がポカポカ温まるので、キャンプにもおすすめですよ。
■余ったお餅で簡単アレンジ
切り餅は常温保存できる食材です。また、個包装になっているので、アウトドアで使うのにもぴったりです。あらかじめ薄くスライスされている餅もあるので、メニューに合わせて活用しましょう。
■お餅って揚げ焼きにするとこんなに美味しい！
切り餅を半分にカットします。メスティンにごま油大さじ1を入れて、中火で餅を揚げ焼きします。表面がきつね色にカリっとしたら、裏返して同じように焼き、メスティンから取り出しておきます。
ごま油で揚げ焼きにすると、風味がよく仕上がり、鍋に入れた時にコクが出るんです。
