■生野菜のマヨネーズ焼き
【材料】
・野菜各種（ブロッコリー・玉ねぎ・さつまいもなど）
・マヨネーズ 大さじ2
・おろししょうが 小さじ1
・合わせみそ 小さじ1
【作り方】
①野菜を食べやすい大きさに切ってアルミホイルの上に載せる
②マヨネーズ・おろししょうが・合わせ味噌を混ぜ合わせて、野菜にかける
水分の多い野菜は味が薄まる可能性があるので、調味料を少し増やして濃いめに作っておくとよい。
■ジャーマンポテト風ホイル焼き
【材料】
・じゃがいも 1個
・ベーコン 2枚
・チーズ 50g
・クレイジーソルト 適量
・バター 20g
【作り方】
①じゃがいの皮を剥いて薄い輪切りにする
②ベーコンは約5㎝ずつ切る
③アルミホイルにバター、じゃがいもとベーコンを交互に載せる
④クレイジーソルトをかけて、チーズを載せる
調味料を変えるだけで、違った味が楽しめる。カレー粉やスパイスとの相性もよい。
■焼きリンゴ
【材料】
・りんご 1個
・砂糖 大さじ1
・バター 大さじ1
・シナモン 適量
【作り方】
①りんごの芯をスプーンなどでくり抜く
②くり抜いた穴に、バターと砂糖とシナモンを交互に重ねて入れる
③りんごをアルミホイルで包む
先割れスプーン（スポーク）を使うと中身を取り出しやすい。
■アルミホイルはアウトドア用を使う
普通のアルミホイルでもよいが、アウトドア用のものがおすすめ。家庭用よりも約3〜4倍の厚みがあるため丈夫だ。100均やホームセンターなどで手軽に入手できるので探してみて欲しい。
■美味しい秋はホイル焼きで
今回紹介したメニュー以外でも、ホイル焼きの料理はたくさんある。事前に作るのが面倒な方は、食材を切ってホイル焼きし、好みのアウトドアスパイスをかけるだけでもよい味になりそうだ。キャンプだけでなくバーベキューにも使えるので、ぜひ試してみてほしい。
