●注文と実食
2名で「かしわご飯」と「肉ごぼう」、「他人ごぼう」をオーダー。他人とは牛肉の卵とじのことです。うどん平では一度茹でた麺を水で締め、もう一度お湯で温める、という手間のかかる工程を踏まれているため、因幡うどんよりは少し提供までに時間がかかります。
まずはお出汁から。シンプルだけど奥深い、しっかりとした出汁の味に癒されます。日本人で良かった。麺は、因幡うどんに比べるとほんの少しだけコシがあります。最後に少しだけ麺を噛みちぎったな、というむにゅっとした感触があるのです。サックサクの立派なごぼう天は徐々に衣が柔らかく馴染んでいき、甘めに煮た牛肉との相性がやはりバツグン。トッピングは一味とゆず胡椒もあります。全体的に甘すぎずスッキリとしていてお酒にも合いそうな大人のお味です。
スタッフの方が効率よく調理され、清潔感のある店内で打ちたての自家製麺を美味しいお出汁でいただく。背筋を伸ばして食べたくなるうどん、贅沢ですね。
●住吉神社の参拝前後に立ち寄りやすい立地
うどん平は、以前キャナルシティ博多の近くでお店を構えていましたが、2019年に今の住吉に移転されました。こちらは住吉神社まで歩いてすぐなので、参拝とセットで訪れるのもオススメです。
●うどん平
住所：福岡県福岡市博多区住吉5-10-7第三住吉ハイツ1F
電話：092-431-9703
営業時間：月曜～土曜 11:30～15:00(ラストオーダー 14:30)
定休日：日曜、祝日
以上がオススメの博多うどんのご紹介です。福岡って、お酒もご飯も美味しくてついつい飲み過ぎちゃいますよね。二日酔いの体に博多うどん、本当に合うんです。ちなみに、因幡うどんのお出汁はテイクアウトがあり、福岡出身の歌手 井上陽水さんは自宅の冷蔵庫に常備しているらしいです。地元民に愛される博多うどん、ぜひ食べてみてください。
