■カレーよりもおすすめな「サバ缶活用レシピ」
ネット上で「サバ缶 料理」と検索すると、カレーに使うレシピが数多くヒットする。サバ特有の匂いがスパイスでマスキングされ、魚嫌いの子供でも食べやすくなるからだろう。
サバ缶カレーは僕もよく作る。けれど、その前にオススメしたいのは「サバ缶ネギバター」という缶たん料理。キャンプ飯にも最適な一品だ。
材料（2人分）は、サバ水煮缶を1缶（メーカー問わず）。刻みネギ適量（スーパーやコンビニで売っているパック品が便利）と、バター1かけ。お好みでしょう油もあるといい。
作り方は至って簡単。まずは、サバ缶を汁ごと鍋に入れる。鍋はなんでも良いけれど、ホーローや鋳鉄製でフタ付きのものを選ぶと、最後まで冷めずに味わえますぞ。
サバの上にたっぷりの刻みネギとバターを10g載せたら、フタをして火にかける。焦らず急がず、弱火でゆっくり加熱するのがポイントだ。
