■ホイル焼きの包み方のポイント
まず、サバの上下のアルミホイルを持ち上げて、食材にぴったり合わせるように包みます。左右は液漏れしないよう、しっかり折り上げます（上向きに折る）。サバの幅が大きい場合は、アルミホイルを足して全体を覆うようにしましょう。
アルミホイルはお皿の役割も兼ねるので、見た目がグチャっとしないようにきれいに折るのがポイントです。
包んだホイルを炭火の網の上や、フライパンの上にのせて蓋をして10～15分焼きます。ホイルを開けて、サバに火が通ったらできあがり！
仕上げにパクチーをのせましょう。温かいうちにのせると香りが立って、より美味しいです。
今回は干物のサバを使いましたが、アジや鯛でも美味しいです。旬の魚や、お好みの干物を選んでみましょう。ホイル焼きはそのまま食べても美味しいですが、焼いたパンと合わせたり、炊きたてのご飯と一緒に食べるのもおすすめです。
暑さのせいで食欲がなくても、美味しく食べれちゃうスパイシーなお魚ホイル焼き！ 早速、次のキャンプに試してみてはいかがでしょうか。
