GWに作りたい「簡単なのに映える」BBQメニュー【季節の外ごはん vol.4】

　もうすぐゴールデンウィークがやってきます。新型コロナウィルスの影響で遠出はせず、庭先で家族とBBQを楽しもうと考えている方も多いのではないでしょうか。食材をそのまま焼くだけのBBQ も美味しいですが、おしゃれなサイドメニューもあると嬉しいですよね。

　今回は、簡単に作れてテーブルがパッと華やぐ「フルーツサラダ」と「えびのホイル焼き」の2品をご紹介します。

■パイナップルとグレープフルーツのサラダ

難易度★☆☆☆☆　和えるだけ

調理時間：約5分

使用調理器具：ボウル、フォーク

  包丁を使わずに済むカットフルーツは、皮などの生ゴミが出ないため、アウトドアでの調理に便利です。サラダには酸味の強いフルーツがおすすめです。

　大きなパイナップルはフォークでカットする。グレープフルーツは汁を切る。ボウルにパイナップル、グレープフルーツ、塩、こしょうを入れてフォークで和える。オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、ベビーリーフを加えてさっと混ぜて器に盛る。仕上げにナッツをちらしてできあがり。

　オリーブオイルを先に和えてしまうと、塩、こしょうがフルーツに馴染みづらいため、先に塩、こしょうで和えてください。ベビーリーフはしんなりしてしまうため、食べる直前に和えましょう。

　器は100円ショップで購入したプラスチックの器を使用しました。ガラスのようで涼しげに見えますが、割れづらいのでアウトドアにおすすめです。