以前流行っていたカヌレが、なんか最近また人気出てきていますよね。 コンビニスイーツでも発売されたり、有名ケーキ店でも味のアレンジが加わった新しいものが出たりして。 近年スイーツ業界では再流行モノが多いような気がします。
■スイーツ激戦区の渋谷に気鋭のSHOP 1号店がOPEN
ステファニー カヌレ＆コーヒー グラニータは、バリスタのコンテストでアジア人初の世界チャンピオンになった井崎英典（いざきひでのり）氏が手掛ける、コーヒーグラニータと焼きたてカヌレの専門店。 コーヒーグラニータに相性抜群のこだわりカヌレを店舗で焼き上げて出来立てを提供。カヌレは、キョロっとした目玉が可愛らしいデザインとは裏腹な、本格的な美味しさにこだわったそうです。
僕も試食させていただきましたが、外側は少しカリッと香ばしく、中はもっちりしっとりでややビター。 女子だけでなく男性も楽しめるお味でした。
