■アヒージョだけどオイル少なめでさっぱり
極洋が3月1日に発売した「海老のアヒージョ」もおすすめだ。殻付きのエビとマッシュルームが入っていて、エビは殻ごと食べられるくらい柔らかい（尻尾はそれなりの固さだが）。マッシュルームも、缶詰のマッシュルームにありがちな酸味がなくて、歯触りがシャキシャキで誠に美味しい。
アヒージョ缶は他社からもたくさん出ているが、この商品はそれらと決定的に違う点がある。それはオイルが少ないということだ。
具を取り出すと、オイルの量が缶の1/3程度なのが分かる。他のアヒージョ缶は、フタの直下までオイルで満たされているのが普通で、食べた後にオイルが残りがちだ。炒め物に使ったりすれば活用できるが、料理をしないピクニックでは持て余す可能性がある。だからこの少量は、とてもありがたい。
■バゲットや白ワインと相性ぴったり
薄切りにしたバゲットなどに、エビとマッシュルームを載せて、缶のオイルもたらりと垂らして頬張れば白ワインにぴったり。最後に缶底に残ったオイルも、箸でバゲットをつかんで押しつければ、きれいに拭うことができる。
※手でバゲットをつかんで缶の中を拭うと、缶のフチで怪我をする恐れがあるので要注意！
