■「ビアチキン」クッキングは、簡単3ステップ！
調理器具を揃えたら、クッキングスタート！ 簡単3ステップで調理ができるので、初心者のキャンパーにもおすすめだ。
■ステップ1 下ごしらえ（水気を取る、スパイスをすり込む）
まずは、丸鶏全体の水分をキッチンペーパーでなでるように拭き取る。空洞部分にキッチンペーパーを丸めたものを入れておくと、内側の水分もしっかり拭き取れる。綺麗に拭き取れれば、お好みのスパイスをすり込んでいく。ポイントは、おなかの中もしっかりとすり込むこと。
その後、ビール缶に丸鶏のお尻の部分を差し込む。穴が小さい場合、力をくわえれば大きくなるが、裂けないように注意が必要。
■ステップ2 火起こし（ポイントは火加減）
弱火でじっくりと時間をかけて焼いていくため、火加減調整が重要だ。焦げるのを避けるためには、丸鶏の真下の炭にアルミホイルを敷き、直火防ぐのが効果的。
100均の五徳は、スリットの差し込み方によってサイズ調整が可能。ビール缶のサイズに合わせて調整し、安定するポイントを探そう。
