■美味しく蒸すコツはオーブンシートの使い方にあり
メスティンのサイズより、ひとまわり大きくカットしたオーブンシートをメスティンに敷き、まずはじゃがいもを敷き詰める。火が通りにくいじゃがいもを一番下に入れるのがポイント。残りの野菜を加えて、その上にいかをまんべんなく広げる。バターを散らして、はみ出ているオーブンシートで包むように内側に入れて蓋をして、中火で約10分蒸せばできあがり！
メインとして食べる場合は2人分、サイドメニューとして食べる場合は3〜4人で楽しめる。
オーブンシートを敷くことで、メスティンを汚すことなく調理ができ、後片付けも楽々です。オーブンシートがメスティンからはみ出ていると燃えてしまう可能性もあるため、加熱する際はしっかりと中に入れるようにしましょう。蒸している間に調味料が底に溜まるので、蒸し上がったら軽く全体を混ぜてからお召し上がりください。ガリバタ醤油の香りが食欲をそそり、たっぷりの野菜もペロリと食べれちゃいますよ！
次回は、鶏の旨みたっぷりのアジアごはん「カオマンガイ」をご紹介します。
お楽しみに！
