著者紹介

ステファン・ダントン
ステファン・ダントンすてふぁん・だんとん
1964年フランス・リヨン生まれ。リセ・テクニック・ホテリア・グルノーブル卒業。ソムリエ。1992年来日。日本茶に魅せられ、全国各地の茶産地を巡る。2005年日本茶専門店「おちゃらか」開業。目・鼻・口で愉しめるフレーバー茶を提案し、日本茶を世界のソフトドリンクにすべく奮闘中。2015年シンガポールに「ocharaka international」設立。2020年人形町に新店舗オープン。著書に『フレーバー茶で暮らしを変える』（文化出版局）。
Twitter：@vr3yGL4yZ7ZJGOM
Instagram：ocharaka69
人形町「おちゃらか」公式：http://www.ocharaka.co.jp/