■釣れたカマスをおいしく食べよう！
カマスは非常に美味な魚であり、釣果以上の楽しみがここにはある。例えば以下のような調理方法が筆者のお気に入りだ。
刺身
塩焼き
天ぷら
干物
潮汁
一番のおすすめは、やはり刺身だ。カマスは痛みやすい魚であるため、刺身でおいしく頂くのであれば、釣れたその日のうちが良い。そのため、刺身を食すことが出来るのは、新鮮なカマスを自家調達できる釣り人の特権なのだ。
ぜひ、自分の腕と技術で釣り上げたカマスの絶品料理に囲まれながら、その日の夕食を楽しんで欲しい。それはあなたにとって、きっと最高の贅沢になるはずである
