キャンパーにとっての必須アイテムのひとつが、メスティンを代表とする炊飯や調理などに使えるマルチなクッカーだ。なかでも、特にここ数年ソロキャンパーから人気を集めているのが、無骨さやレトロ感が特徴的といえる飯盒である。
なかでも、「兵式飯盒2型」「戦闘飯盒2型」といった2合サイズの飯盒がソロキャンパーには人気だ。飯盒は丈夫で耐久性が高いうえに、焚き火など直火での調理が可能であり、本体と外蓋（そとぶた）、中蓋、または中子（なかご）をフライパンや器代わりに使える。
また、「水蒸気調理」ができるのも大きな特徴だ。飯盒本体で沸かしたお湯の水蒸気が中蓋に回る構造になっており、本体で煮物やスープを作りながら同時に中蓋で炊飯や蒸し料理ができるといった本体と中蓋の2段構造による効率的な調理ができる。これなら食材を焦がす心配が少ないので、初心者でも失敗がなく美味しくできると評判だ。
今回は、そんな戦闘飯盒2型を使用した「水蒸気調理」を活かした2品同時に仕上げる時短調理でスイーツ＆ドリンクの2品をご紹介しよう。どちらもはちみつを使用するため、暑い夏でもさっぱりとした優しい甘さで味わえる。
■用意するもの
【材料】
＜ハニージンジャーレモネード・戦闘飯盒2型の本体を使用＞
・はちみつ 大さじ3
・レモン 1個
・生姜 1片
・砂糖 大さじ3
・水 100㏄
＜ハニープリン・戦闘飯盒2型の中蓋を使用＞
プリン液
・はちみつ 大さじ1
・牛乳 200㏄
・卵（M） 2個
・砂糖 大さじ1
＜カラメル＞
・はちみつ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ1
今回は屋内でシングルバーナーと風防を使用したが、焚き火でも問題なく調理可能。自宅やキャンプ場などその場の状況に合わせた火器で調理できる。
■作り方
まずはハニージンジャーレモネードの準備。レモンをスライスして調味料を入れるだけなので子どもにお手伝いしてもらえる簡単な工程だ。
1. レモンは5mm程度、生姜は1mm程度に薄くスライス。カットしたレモンと生姜とそれ以外の材料を飯盒本体に入れる。
2. 中蓋にカラメルの材料（はちみつ・砂糖・水）を入れて中火にかける。沸騰し、砂糖が全て溶けたら、焦げつかないようにスプーンで混ぜ続ける。茶色く色づいてきたら火からおろして冷ましておく。
3. プリン液を作る。外蓋に卵2個、砂糖、はちみつを入れてしっかりと溶きほぐす。牛乳を加えて、泡立たないようにゆっくりと混ぜ合わせる。カラメルが冷めた中蓋に、ザルで濾したプリン液をゆっくりと流し入れる。
4. 飯盒本体を中火で沸騰するまで火にかける。砂糖が溶け沸騰してきたら中蓋をセット。この時、飯盒本体を火からおろしてから中蓋をセットすると安全で確実にできるのでオススメ。
5. 中蓋をセットできたら外蓋を被せて弱火にかける。ハニージンジャーレモネードが再度沸騰し、5分程度経過したら外蓋を少し持ち上げて水蒸気を逃がすように隙間を作る。
6. さらに5分ほど弱火にかけ、計10分ほど加熱したら外蓋を外してハニープリンが固まっていることを確認。爪楊枝やフォークなどを刺してみて水分が出てこなければOK。固まっていれば火からおろして粗熱をとる。
7. 粗熱がとれたら、自宅なら冷蔵庫、キャンプ場ならクーラーボックスに入れて冷やしておく。あとは冷えた頃合いをみて美味しくいただこう。準備に10分、火を使う工程で10分、20分程度で2品作れる時短ドリンク＆スイーツの完成である。
