●ふんわりパンケーキ

　パンケーキは難しそうに見えるが、混ぜて焼くだけの簡単デザートである。焼きたてでなければ味わえないふんわりとした生地。火の強さと焼き時間さえ気にすれば、綺麗なきつね色は誰にでも作れてしまう。材料は卵と牛乳と小麦粉のみ。混ぜてもっていくのもよし、山頂でまぜるのもよし。混ぜた後はクッカーを熱して焼くだけなので簡単だ。はちみつやバターをトッピングするのもおすすめだ。

　このパンケーキのタネは他にもアレンジがたくさんできる。デザートではどら焼きやクレープにもなるし、料理ではお好み焼きやたこ焼きにもなってしまう。料理は山登りと似たもの同士、アレンジ次第で色々な味わい方ができる。自分にあった山頂スイーツを探してみてはどうだろうか。