食後のコーヒーを一口飲むと思い浮かべてしまう、甘いスイーツ。それは山に登っても同じである。絶景とともに山頂カフェが開けたら…なんてつい夢を見てしまう。市販のお菓子をザックに詰めることはあっても、お店で出てくるようなデザートを山頂ではなかなかつくれない。しかし、最近ブームの山飯が誰にでもつくれるのであれば、デザートも簡単なはず。今回は材料も少なく、簡単で美味しくつくれるおすすめデザートを３つ紹介しよう。
■バーナー１つでできる！ お手軽デザート
スイーツと聞くと食材や料理器具が多く、時間がかかりそうなイメージだ。山に荷物をたくさん持って行きたくないのはもちろんのこと。今回は荷物を最小限に絞って、バーナー1つでできるデザートづくりに挑戦してみた。食材も少なくアレンジ次第で、何品もつくれるので初心者にもおすすめだ。
●黒蜜たっぷりきなこ餅
料理の工程は「焼く」だけ。バーナーに網をセットして餅を置き、丁度いいコゲのところで取り上げる。餅のいいところは賞味期限も長く、非常食になることだ。また、炭水化物なのでシャリバテを防ぐためにもいい代物。食事にも代用できるので山では重宝する食材の1つだ。
●ほっと一息あったかぜんざい
先ほどの黒蜜きなこ餅をアレンジしての一品。お餅を焼いてぜんざいのスープを入れるだけ。これからの寒い季節には温まる一品だ。グループの山行きの際に振舞ってはどうだろう？ みんなでぜんざいをすすればほっこりすること間違いなしだ。
