■育てる編

発芽したサラダほうれん草

　種まきから3日後、ついに発芽。本来であれば8つぐらいは芽が出ている予定だったが、10月だというのに20℃を超える日が続いたため、15〜20℃が発芽適温のサラダほうれん草は一つの種しか芽が出なかった。もはや愛おしいので大切に育てよう。

種まきから3週間ほど経過したサラダほうれん草

　発芽したら、陽の当たる場所に置いて育てる。およそ1か月で収穫できるようになる。 周囲に葉がなく支えがないためか、途中茎がくたっとしてしまったが、順調に育った。