普段の料理に取り入れやすく、コスパも抜群の食材が揃うことで度々話題になる業務スーパー。今回は、毎週のように業務スーパーへ通う筆者が「万能調味料」に注目！ バーベキューやキャンプ飯がいつも以上に楽しめる、業務スーパーの調味料を使ったレシピや、ちょい足しアレンジテクを紹介する。
■業務スーパーの万能調味料といえば「姜葱醤（ジャンツォンジャン） 」！ バーベキューやチャーハンを格上げ
姜葱醤（ジャンツォンジャン）は、業務スーパーオリジナルの瓶入調味料で、何にでも合うとSNSなどでも話題の商品。ネギ油、生姜などがペースト状になっており、ほんのり中華風で塩分はそれほど強くない。
まずはバーベキュー用の肉の下味に。肉と一緒にジッパーバッグに入れて揉み込み、1時間から一晩ほど置くと格安肉でもうま味がアップ。しっかり味をつけたい場合は、塩や醤油などで調整するのがおすすめだ。
シメのご飯や麺類にもぜひ試したい。チャーハンや焼きそばに加えるだけで、中華料理店を思わせる味わいに。また筆者のイチオシは、チキンラーメンにトッピングするだけのちょい足しアレンジ。バーベキューのレベルアップにも、ズボラ飯の味変にも、何かと重宝する一品だ。
姜葱醤（ジャンツォンジャン）
内容量／180g
参考価格／300円（税込）
商品サイト：https://www.gyomusuper.jp/product/detail.php?go_id=6202
■クリスピーな食感も楽しい「フライドレッドオニオン」は “キャンプカレー” に一度使ったら手放せない！
フライドオニオンはあまり馴染みがないかもしれないが、トッピングにも味の決め手にも使えて、ぜひ活用してみてほしい商品の一つだ。玉ねぎのコクやうま味がぎゅっと詰まっており、さまざまな料理を簡単にワンランクアップできる。
まずはトッピングとして楽しもう。サラダやスープ、パスタなどにのせると、カリッとした食感とともに香ばしさがプラスされる。そしてキャンプ飯の定番、カレーを作る際にはたっぷり入れていただきたい。肉などを炒めた後に加えて煮込めば、まるで飴色になるまで炒めたときのようなコクが加わり、手軽でも本格的な味わいになる。
なお、業務スーパーではカップ容器入りのタイプと、ジッパー付きの袋入りのタイプが販売されている。キャンプやバーベーキューへの持ち運びにはジッパー付きの袋タイプがおすすめ。
フライドレッドオニオン
内容量／150g
参考価格／170円（税込）
商品サイト：https://www.gyomusuper.jp/onlineshop/products/detail/7073
