■そうめんは流水でしっかり洗ってしめる
そうめんを規定の時間茹でたら、大きめのボウルを使い、流水でしっかりともみ洗いします。
食べる時に水っぽくならないように、洗った後はしっかりと水気を切るのもポイントです。
そうめんを器に入れ、真ん中をあけてサーモンを盛り付けます。残っている白身を回しかけ、黄身を中央にのせます。小口切りにした万能ねぎを散らして、ごま油を回しかけたらできあがり！
サーモンと一緒に玉ねぎのスライスやきゅうりの千切りを混ぜたり、サーモンをまぐろや鯛やいかの刺身に変えても美味しいです！ とびっこやいくら、白ごまをトッピングするのもおすすめです。食べるラー油、ナンプラー、レモン汁などで味変も楽しめますよ。
これからの時期のキャンプごはんや自宅での1人飯に、ぜひそうめんを活用してみてください！
