BRAVO MOUNTAIN 連載一覧 缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 「グツグツ煮るのはNGって知ってた?」 絶対に失敗しない「缶詰の湯せん方法」【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.25】（概要） 「グツグツ煮るのはNGって知ってた?」 絶対に失敗しない「缶詰の湯せん方法」【缶詰博士の缶たん”CAN”P料理 vol.25】 2022.12.16 キャンプ キャンプ飯 文、写真：黒川 勇人 「沸騰後に火を消す」のが湯煎のポイント（撮影：黒川勇人） この夏、缶詰の温め方についての議論がネット上を賑わせた。直火で缶詰を温める様子を、一部の情報サイトやキャンパーが公開しており、缶詰業界から「直火は危険。湯せんにすべし」とお達しがあったのだ。 僕もかつては、フタを開けた缶詰を焚き火で温めた… 続きを読む
